?

Log in

No account? Create an account

Равиоли из тыквенного теста с курицей

И все-таки тыква однозначно мне поднимает настроение, делюсь рецептом своих ЖЖ-подруг, надеюсь и вам поднимут настроение при приготовлении!
 

Нам понадобиться:
Для теста:
200 гр тыквы, очищенной от кожицы
200 гр муки TIPO 00
2 желтка
1.5 столовых ложек оливкового масла
соль
мука для присыпки

Для начинки:
2 столовых ложек куриного фарша
1 маленькая луковица
соль
перец

Тыкву режем на кусочки и отвариваем в пароварке 20 минут.


Превращаем в пюре и даем стечь жидкости.


Делаем тесто: смешиваем муку, яйца, соль, оливковое масло и остывшее пюре.


Вымешиваем тесто как следует до гладкости и отправляем отдохнуть на полчаса-час в холодильник.


Тем временем обжариваем фарш с луком на сковороде.


Раскатываем тесто и лепим равиоли как привыкли.

Отвариваем в соленой воде, подаем со сметаной или сливочным соусом.

А из остатков теста я сделала лапшу к куриному супу с тефтельками.

Приятного аппетита!

Оригинальный рецепт http://zveruska.livejournal.com/24687.html

Comments

Страница 1 из 2
<<[1] [2] >>
Очень красивые равиоли получились!
спасибо!
такие аппетитные! Хочется съесть все:)))
и мне :)
Замечательные пельмешки! Цвет веселенький)))
спасибо, да, цвет у тыквы супер!
Очень красивый цвет! И все такие ровненькие! правда я тыкву не люблю ))) Но думаю для тех кто любит прекрасный рецепт! А я наверно в вых0дные пельмешки налеплю ))А почему тэг мультиварка?
Спасибо! а я в мульте тыкву на пару отваривала. Тыквы не чувствуется в тесте, она только цвет придает.
очень красиво!
спасибо!
прекрасно!)
мука у меня такая же, кстати, очень довольна:)
спасибо, да, мука хорошая
ОГО! очень оригинально! тыквеные равиоли, обалдеть!
и очень-очень вкусно!
какая прелесть - красота
спасибо большое!
Солнечные равиольки получились!
ага, тыква дает потрясающий цвет!
красивые какие) другой формы - и совсем другой вид) мы тоже пасту делали из остатков теста)

но мы еще и сладкие равиольки сделали)
спасибо огромное за рецепт, теперь буду часто делать.
Такие позитивные равиольки получились:)))
Отличный рецепт. И равиоли очень красивые.
Очень красивые получились!
какая красота и равиолли и лапша!Оранжевое настроение)
красавцы! а уж как вкусно, наверное...
скопировала себе рецепт:)
скажи, а сколько примерно штук их у тебя получилось?
очень вкусно! у меня получилось 2 порции, штучек 20
Страница 1 из 2
<<[1] [2] >>